Pekanbaru, Babada Corp – Ketika berkunjung ke Bagansiapiapi, Rokan Hilir, ada satu camilan khas yang wajib dicoba – kacang pukul. Jangan bayangkan hanya kacang goreng biasa, karena kacang pukul adalah camilan unik dengan proses pembuatan yang melibatkan penumbukan dan memadu aneka rasa.
Bagansiapiapi, sebuah kota kecil yang terletak di pesisir Utara Provinsi Riau, menyimpan pesona dan kuliner khasnya yang tak boleh dilewatkan. Salah satu kuliner legendaris yang melegenda dari Bagansiapiapi adalah kacang pukul. Camilan gurih-manis ini menjadi primadona bagi setiap pengunjung yang datang ke kota nelayan ini.
Meskipun tergolong camilan tradisional, kacang pukul kini telah menjadi ikon kuliner khas Bagansiapiapi. Kehadirannya semakin memperkaya khazanah kuliner nusantara yang layak untuk dinikmati dan dilestarikan. Jadi, jangan sampai ketinggalan untuk mencicipi kelezatan kacang pukul saat berkunjung ke Bagansiapiapi ya!
Apa itu Kacang Pukul?
Kacang pukul terbuat dari bahan dasar kacang tanah yang dicampur gula dan sedikit garam. Proses pembuatannya cukup unik, yaitu dengan menumbuk bahan-bahan tersebut hingga menyatu. Hasilnya adalah camilan bertekstur renyah dengan rasa manis gurih yang khas.
Bentuk dan rasa kacang pukul sebenarnya mirip dengan makanan khas Jawa Tengah bernama ting-ting. Namun, kacang pukul memiliki cita rasa tersendiri yang membuatnya sulit untuk berhenti menikmatinya setelah sekali mencoba. Sensasi renyah di luar dengan tekstur lembut di dalam, serta paduan rasa manis dan gurih, membuat kacang pukul begitu memikat.
Lebih dari Sekadar Ikan
Bagansiapiapi memang dikenal sebagai daerah penghasil ikan, tapi jangan sampai terlewat kuliner lainnya yang tak kalah lezat. Selain kacang pukul, masih banyak lagi kuliner tradisional lezat yang bisa dinikmati di Bagansiapiapi. Ada kue bipang, kerupuk ikan, kerupuk udang, asam pedas keladi, terasi bagan, sambal belacan hingga aneka penganan berbahan dasar ikan segar yang melimpah di kota ini.
Semuanya disajikan dengan cita rasa khas yang akan memanjakan lidah. Jadi, bagi kamu yang berencana mengunjungi Bagansiapiapi, pastikan untuk menyempatkan diri mencicipi ragam kuliner tradisionalnya.
Sejarah Bagansiapiapi sebagai Penghasil Ikan Terbesar di Dunia
Dahulu, Bagansiapiapi merupakan salah satu kota penghasil ikan terbesar di dunia, hanya kalah dari kota Bergen di Norwegia. Namun, kini selain ikan, Bagansiapiapi juga dikenal dengan aneka kuliner lautnya, termasuk tentunya kacang pukul.
Kacang pukul sendiri sudah menjadi bagian dari warisan kuliner turun-temurun masyarakat setempat. Pembuatannya yang unik dan cita rasa yang khas telah menjadikan kacang pukul sebagai salah satu daya tarik utama bagi para wisatawan yang berkunjung ke Bagansiapiapi.
Membawa Pulang Camilan Khas sebagai Oleh-Oleh
Jika berkesempatan mengunjungi Bagansiapiapi, jangan lupa untuk membawa pulang kacang pukul sebagai oleh-oleh khas. Rasanya yang manis, gurih, dan renyah pasti akan membuat lidahmu dimanjakan.
Kacang pukul bisa ditemukan di pasar-pasar tradisional maupun toko oleh-oleh di Bagansiapiapi. Selain untuk dinikmati sendiri, kacang pukul juga cocok dijadikan hadiah atau buah tangan untuk keluarga dan teman-teman.
Proses Pembuatan Kacang Pukul yang Unik
Apa yang membuat kacang pukul istimewa adalah proses pembuatannya yang cukup unik. Berbeda dengan kacang goreng biasa, kacang pukul dibuat dengan cara menumbuk kacang tanah bersama gula, sedikit garam dan bahan rahasia lainnya.
Proses pembuatannya yang unik dan tradisional, membuat rasa kacang pukul begitu khas dan sulit ditiru. Tak heran jika kacang pukul menjadi buah tangan wajib yang dibawa pulang oleh wisatawan setelah mengunjungi Bagansiapiapi atau oleh khas ketika berkunjung ke Riau.
Warisan Kuliner Turun-Temurun
Kacang pukul bukan sekadar camilan biasa, melainkan bagian dari warisan kuliner masyarakat Bagansiapiapi yang telah turun-temurun. Resep dan teknik pembuatannya diwariskan dari generasi ke generasi, sehingga cita rasa khas kacang pukul tetap terjaga.
Pembuatan kacang pukul dilakukan oleh industri kecil di Bagansiapiapi. Mereka memproduksi kacang pukul dalam jumlah terbatas sesuai pesanan dan kebutuhan pasar lokal. Hal ini membuat kacang pukul tetap terjaga kualitasnya.
Kacang Pukul, Ikon Kuliner Bagansiapiapi
Seiring dengan perkembangan pariwisata di Bagansiapiapi, kacang pukul kini telah menjadi ikon kuliner khas daerah ini. Pengunjung yang datang ke Bagansiapiapi hampir pasti akan mencari dan membawa pulang kacang pukul sebagai oleh-oleh.
Selain rasanya yang khas, kemasan kacang pukul yang cantik dan unik juga menjadi daya tarik tersendiri. Beberapa produsen bahkan mengemas kacang pukul dengan kemasan yang menarik, sehingga cocok untuk dijadikan oleh-oleh atau buah tangan.
Jadi, jika Anda berkesempatan mengunjungi Bagansiapiapi, pastikan untuk menikmati kacang pukul dan membawa pulang sebagai oleh-oleh khas daerah ini. Nikmati sensasi renyah, manis, dan gurihnya yang tak terlupakan. Selain mendapatkan pengalaman kuliner yang unik, kamu juga bisa membawa pulang oleh-oleh khas yang tentunya akan membuat mereka di rumah ikut merasakan sensasi lezatnya kacang pukul.
Sumber Gambar : RRI.co.id
