Pekanbaru, Babada Corporation – Kacang pukul merupakan salah satu makanan khas dari daerah Bagansiapiapi, provinsi Riau. Kacang pukul ini memiliki cita rasa yang unik dan menjadi salah satu kuliner yang terkenal di Riau. Artikel ini akan membahas secara mendalam mengenai kacang pukul khas Bagansiapiapi, provinsi Riau, meliputi sejarah, bahan-bahan, proses pembuatan, dan keunikan dari makanan ini.
Kacang pukul merupakan makanan sejak zaman dulu yang dibuat oleh masyarakat keturunan tionghoa bagansiapiapi secara turun menurun. Saat ini sudah banyak yang memproduksi kacang pukul sejak tahun 1950-an, kacang pukul ini diproduksi dimulai dari industry berskala rumah tangga, sehingga saat ini sudah banyak diketahui orang banyak.
Keunikan Kacang Pukul Khas Bagansiapiapi
Kacang pukul memiliki beberapa keunikan yang membuatnya menjadi makanan yang istimewa. Salah satu keunikan tersebut adalah cara pembuatannya yang melibatkan proses pemukulan. Suara yang dihasilkan saat kacang dipukul-pukulkan memberikan sensasi yang unik saat menjamah makanan ini.
Selain itu, kacang pukul juga memiliki cita rasa manis dan gurih yang khas. Kombinasi antara gula merah dan kacang tanah panggang menciptakan rasa yang lezat dan menggugah selera. Rasanya yang unik membuat kacang pukul menjadi camilan favorit bagi masyarakat Riau.
Kacang pukul juga memiliki nilai historis dan budaya yang tinggi bagi masyarakat Bagansiapiapi. Makanan ini telah diwariskan secara turun temurun dan menjadi bagian dari identitas kuliner daerah tersebut. Keberadaan kacang pukul juga menjadi salah satu daya tarik wisata bagi para pengunjung yang ingin mencicipi kuliner khas Riau.
Kacang pukul terbuat dari kacang tanah yang dipilih dengan baik. Dengan menggunakan kacang yang terpilih, dapat menjaga citra rasa yang sudah ada. Setelah itu, kacang pukul dipotong sesuai ukuran, dibungkus dengan kertas minyak, dan dimasukkan kedalam kemasan. Lalu, dicampur dengan gula serta ditaburi sedikit garam halus dengan dipukul-pukul menggunakan alat khusus, sehingga dapat tercampur merata sampai kacang pukul mengembang dan terlihat mekar.
Dengan Bentuk dan rasanya hampir mirip dengan makanan khas dari Jawa Tengah yaitu ting-ting. Kacang pukul menjadi oleh-oleh atau buah tangan makanan kering yang banyak diminati, kacang pukul bisa disimpan dalam jangka waktu yang lama, jadi tidak akan cepat basi dan dapat dibawa saat perjalanan jauh. Sekarang kacang pukul ini menjadi salah satu oleh-oleh khas yang wajib dibawa oleh wisatawan saat berkunjung ke kota Bagansiapiapi, Rokan Hilir, Provinsi Riau.
Keistimewaan Kacang Pukul Khas Bagansiapiapi, Riau
Ada beberapa keunikan khas dari Kacang Pukul Khas Bagansiapiapi, berikut ini keistimewaan kacang pukul khas Bagansiapiapi yang perlu kamu ketahui,
1. Rasa yang unik dan lezat
Kacang pukul memiliki rasa yang unik dan khas. Kombinasi antara rasa gurih dan manis membuat makanan ini sangat disukai oleh banyak orang. Rasanya begitu lezat sehingga sulit berhenti mengonsumsinya setelah mencicipinya.
2. Nutrisi yang kaya
Kacang pukul mengandung nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Mengonsumsi kacang pukul dapat memberikan asupan protein, serat, dan vitamin E. Selain itu, kacang pukul juga rendah gula dan rendah lemak, sehingga cocok untuk mereka yang menjalani gaya hidup sehat.
Manfaat untuk Kesehatan dari Kacang
Ada beberapa manfaat dari kacang, berikut ini beberapa manfaat kacang bagi kesehatan yang perlu kamu ketahui.
1. Sumber antioksidan
Kacang mengandung senyawa antioksidan yang mampu melawan radikal bebas dalam tubuh. Antioksidan dapat membantu mencegah kerusakan sel dan mengurangi risiko penyakit jantung serta kanker.
2. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Kandungan vitamin E dalam kacang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga tubuh lebih tahan terhadap penyakit dan infeksi.
Kesimpulan
Kacang pukul khas Bagansiapiapi, provinsi Riau, merupakan salah satu kuliner yang memiliki nilai historis dan budaya yang tinggi. Proses pembuatannya yang melibatkan pemukulan kacang memberikan sensasi yang unik, sementara cita rasanya yang manis dan gurih membuatnya menjadi camilan favorit bagi masyarakat Riau. Keunikan dan kelezatan kacang pukul menjadikannya sebagai salah satu kuliner khas yang harus dicoba saat mengunjungi Bagansiapiapi.
Sumber :
- https://riau.suara.com/read/2021/08/07/140947/mengenal-kacang-pukul-cemilan-khas-bagansiapiapi-rokan-hilir
- https://riau.harianhaluan.com/berita/119505656/kacang-pukul-makanan-manis-khas-bagansiapiapi